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    기장다시마 이미지 1

    기장다시마 소개

    다시마에는 수용성 섬유질인 알긴산이 풍부하며 체액을 알카리성으로 유지하는데 필요한 칼륨이 풍부하다.

    다시마는 100g 당 7000mg ( 예: 콩–1970mg / 맥주효모–2300mg )의 칼륨을 함유하고 있는데 칼륨의 적극적인 섭취는 소금의 피해를 막는 것이며, 세포내액을 알카리성으로 만들어 효소의 활성을 돕는다.

    대체로 다시마를 비롯한 미역, 김, 파래, 톳 등의 해조류에는 섬유질과 칼륨이 풍부한데 다시마가 함유량이 가장 높으며, 미역에는 칼륨도 많지만 소금성분의 나트륨의 함량도 많아 다시마가 더욱 좋다 하겠다.

    해조류는 현미 잡곡밥 다음으로 많은 양의 수용성 섬유질을 함유하고 있다.

    다시마 이미지2 다시마 이미지3